EPR барои муайян кардани моддаҳое истифода мешавад, ки дорои электронҳои ҷуфтнашуда мебошанд. Он воситаи пурқувват барои таҳлили таркиб ва сохтори моддӣ буда, дар фаъолияти истеҳсолии биологӣ, химиявӣ, тиббӣ, саноатӣ ва кишоварзӣ аҳамияти муҳими татбиқӣ дорад.
Соҳаи татбиқ: мониторинги ғизои радиатсионӣ
Технологияи радиатсияи озуқаворӣ дар саноат ва кишоварзӣ васеъ истифода мешавад. Он бештар барои стерилизатсияи хӯрокворӣ, ҷилавгирӣ аз сабзиши маҳсулоти кишоварзӣ ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдорӣ истифода мешавад. Он дар таъмини гигиенаи озуқаворӣ, бехатарӣ, кам кардани ифлосшавӣ ва пасмондаҳои кимиёвӣ нақши ивазнашаванда мебозад. Ҳамзамон, дар зери таъсири радиатсияи ионизатсия, пайванди ковалентии пайвастагии дохилӣ барои тавлиди миқдори зиёди радикалҳои озод ва маҳсулоти радиолизӣ гомогенизатсия мешавад. EPR ба ошкор кардани радикалҳои озоди дарозмӯҳлат, ки дар натиҷаи радиатсионӣ тавлид мешаванд, барои муайян кардани ғизоҳои радиатсионӣ, аз қабили ғизоҳои дорои селлюлоза, устухон ва қанди кристаллӣ такя мекунад.
Вақти фиристодан: 31 март-2022